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健康烹饪应选择合适的锅

健康烹饪应选择合适的锅

  • 分类:公司新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2019-09-16
  • 访问量:13
  • 【概要描述】正如我们穿衣服,穿鞋一样,我们需要合身,一起煮饭甚至煮汤,我们都需要使用锅。我们应该选择哪种锅才能使健康又美味。营养专家提醒家庭主妇选择合适的锅和做正确的菜。让我们看一下日常烹饪的常识。

    健康烹饪应选择合适的锅

    【概要描述】正如我们穿衣服,穿鞋一样,我们需要合身,一起煮饭甚至煮汤,我们都需要使用锅。我们应该选择哪种锅才能使健康又美味。营养专家提醒家庭主妇选择合适的锅和做正确的菜。让我们看一下日常烹饪的常识。

  • 分类:公司新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2019-09-16
  • 访问量:13
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    正如我们穿衣服,穿鞋一样,我们需要合身,一起煮饭甚至煮汤,我们都需要使用锅。我们应该选择哪种锅才能使健康又美味。营养专家提醒家庭主妇选择合适的锅和做正确的菜。让我们看一下日常烹饪的常识。
    铁锅:应煮熟煮汤
    世界卫生组织的专家建议使用铁锅做饭,因为铁锅通常不含其他化学物质,溶解的物质很少。即使铁溶解了,对人体也有好处。营养专家指出,用铁锅做饭是最直接的补铁方法。但是,铁锅容易生锈,不适合一夜之间食用。它不适合用来煮汤,否则铁锅的表面将保护其不生锈的食用油层消失。
    刷铁应使用较少的清洁剂,略带锈的可用醋洗净。最好在新的铁锅中使用盐水泡沫,然后使用色拉油去除异味。您也可以将姜切成小块,待锅变热后擦净。
    不锈钢锅:应煮稀饭避免酸碱
    铁锅容易生锈,因此许多人选择不锈钢锅。不锈钢锅并非完全没有生锈。如果长时间暴露于酸和碱中,它们也会发生化学反应。因此,不锈钢容器不应长时间盛放盐,酱油,蔬菜汤等,并且不应用强碱性或强氧化性化学物质清洗。
    不粘锅:应煎煮
    不粘锅易于清洁,但远不及铁锅健康。营养专家指出,不粘锅不粘。它在锅底被称为“铁氟龙”涂层。如果涂层干燥或油温高于300°C,则可能会损坏涂层。
    许多菜肴需要油炸。油的沸点为320°C,这很容易导致不粘锅中有害成分的分解。因此,在油炸和油炸食物时,请避免使用不粘锅。
    陶壶:少烧汤忌酸味
    由于良好的透气性和特殊的材料,许多人喜欢用陶瓷,砂锅菜,紫砂等来做汤或泡茶。但是,由于某些瓷器的漂亮外衣(釉料)中含有铅,如果在燃烧瓷器时温度不够高或釉料成分不符合标准,则可能导致锅中铅含量增加,从而可能导致重金属中毒。
    陶器不应存放酒精,醋和酸性饮料及食物。新购买的砂锅菜应先用4%的醋水煮沸。购买胜博发娱乐平台餐具时,要求表面光滑平整,胜博发娱乐平台均匀,颜色鲜艳。

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